Soppa, ostkaka och blåbär.
Tjenare, tjenare! Nu är det dags för ett nytt recept! Den här gången i form av en av mina nya favoriträtter, "grön gulaschsoppa". Nu kanske ni tänker: "Öh, grön gulaschsoppa? Är den grön eller?", för det låter ju så. Men nej, den kallas för grön för att den är vegetarisk och den innehåller bara grönsaker. Här kommer i alla fall receptet för 4 personer.
Skala 4 potatisar, en vitlöksklyfta och 2 gula lökar. Skär potatisen i tärningar och hacka löken.
Dela och kärna ur 2 paprikor och skär i mindre bitar.
Fräs alla grönsaker i 1 msk olja i en kastrull.
Rör ner 2 msk tomatpuré, 2 tsk paprikapulver och 2 tsk kummin.
Tillsätt 8 dl grönsaksbuljong ( vatten + buljongtärning/fond) och 500 g krossade tomater med chili.
Smaka av med salt och peppar och låt soppan koka 10-15 minuter under lock.
Servera gärna med en klick crème fraiche och en osttoast. MUMS! Om man vill kan man ju också avsluta kvällen som jag med ostkaka och blåbär framför tv:n. Puss på er!
Kommentarer
Postat av: Anonym
muuums!!!!!!
Ska nog prova detta ;D
Trackback
